🍜 Le Sentier des Saveurs et des Peuples – 20 Jours

Prix indicatif basé sur un voyage de 20 jours avec un mix de transports publics/privés. Je peux l’adapter à ton budget — version backpacker ou de luxe.

L'Essence de ce voyage : Un parcours de 20 jours dédié aux amoureux de la gastronomie et des rencontres humaines. Bien plus qu'un simple circuit, c'est une toile d'inspiration vivante qui t'invite à suivre les saveurs du Delta du Mékong jusqu'aux sommets des ethnies de Hoàng Su Phì. Une trame riche et entièrement modifiable pour une aventure authentique et gourmande.

🗺️ Les Piliers du Parcours (Sud → Centre → Nord)

• Sud : Gastronomie Fluviale (Jours 1-6) :

  • Saigon : Food tour en street food du Sud.

  • Delta : Immersion dans la culture Khmère à Trà Vinh. Visite très matinale du marché flottant de Cái Răngà Cần Thơ (dégustation de Hủ Tiếu sur l'eau). Rencontre avec les minorités Cham et découverte des spécialités du Mékong à Châu Đốc.

• Centre : Hauts Plateaux et Patrimoine (Jours 7-11) :

  • Kon Tum (Hauts Plateaux) : Transfert et rencontre avec la minorité Banhar dans les villages aux Rong House (maisons communales).

  • Hội An : Visite du marché, dégustation des spécialités uniques (Cao Lầu, Mi Quang) et exploration du site UNESCO de Mỹ Sơn.

• Nord : Sommets Ethniques et Street Food (Jours 12-20) :

  • Hanoi : Food tour dans le Vieux Quartier pour les classiques du Nord (Phở Bò, Bún Chả).

  • Montagnes : Transfert vers Bắc Hà pour le célèbre marché ethnique (idéalement le dimanche). Immersion totale à Hoàng Su Phì auprès des minorités Dzao, célèbres pour leurs rizières en terrasse spectaculaires.

  • Conclusion : Retour à Hanoi pour le départ international (avec possibilité d'extension vers la Baie d'Hạ Long).

💡 Flexibilité et Organisation

Mon rôle est d'adapter cette trame à tes préférences : je gère les transferts complexes (vols, chauffeurs en montagne), et j'organise des expériences sur mesure (cours de cuisine locaux, rencontres privées avec des artisans).

Option Consultation : Tu préfères organiser toi-même ? Je peux t'offrir une consultation d'expert pour te donner tous les conseils logistiques et culturels nécessaires à cette aventure.

Souhaites-tu que j'ajuste la durée, le budget (backpacker/luxe) ou les activités culinaires de ce voyage ?